В марте специалисты Государственной ветеринарной службы Московской области провели 24 543 анализа мясных образцов, как сообщает пресс-служба регионального министерства сельского хозяйства и продовольствия. Контроль безопасности мясной продукции остаётся одним из приоритетных направлений в пищевой отрасли области.
В рамках этого мониторинга эксперты ветеринарной службы осуществили широкомасштабное исследование мясных товаров, представленных на рынках и ярмарках. Проверка охватила все основные категории продукции: анализам подверглись 2 770 образцов говядины, 9 238 – свинины, 3 425 – баранины и 9 110 – мяса птицы.
Для оценки качества и безопасности использовался комплекс лабораторных методов, включающий физико-химические испытания, дозиметрический контроль и варочную пробу. Такой комплексный подход позволил своевременно обнаружить нарушения стандартов.
По результатам проверок с продажи было изъято 165 килограммов мяса, не соответствующего нормативным требованиям. Ведомство подчеркнуло, что для предотвращения угроз здоровью рекомендуется приобретать мясную продукцию только в официальных торговых точках, таких как рынки и ярмарки.