Картофельный суп-пюре с шампиньонами представляет собой классическое блюдо французской кулинарии, которое выделяется своей нежной консистенцией и богатым ароматом. Приготовление занимает немного времени и требует минимального количества продуктов, но конечный результат отличается сбалансированным и насыщенным вкусом.
Это отличный вариант для легкого обеда или ужина. Добавление сливок придаёт супу особую мягкость и кремовую структуру.
Суп-пюре, украшенный свежей зеленью, станет прекрасным дополнением любого стола, сочетая в себе простоту и изящество. Для получения однородной текстуры обязательно воспользуйтесь блендером, а чтобы подчеркнуть аромат – добавьте щепотку свежемолотого чёрного перца.
Картофельный суп-пюре с шампиньонами
Категория: Суп
Кухня: Французская
Время приготовления: 40 мин.
Ингредиенты
Порций: 7
Картофель – 300 г
Шампиньоны – 1 головка
Репчатый лук – 200 мл
Сливки 20% – 20 г
Сливочное масло – по вкусу
Соль – 10 г
Зелень
Пищевая ценность на порцию: Калорийность – 418 ккал, Белки – 12 г, Жиры – 21 г, Углеводы – 50 г
Приготовление:
1. Очистите и нарежьте картофель кубиками. Поместите его в кастрюлю, залейте водой так, чтобы она полностью покрыла картофель. Добавьте соль и поставьте на огонь до закипания.