Мисо суп представляет собой классическое блюдо японской кухни, которое быстро приобрело всемирную популярность благодаря своему неповторимому вкусу и полезным качествам. Основой этого супа служат несколько главных компонентов: тофу, даши-бульон, мисо-паста, сухие листы нори и зеленый лук.
Это блюдо является легким, но при этом питательным, идеально подходящим для вегетарианцев и готовится всего за 30 минут. Мисо суп ценится за высокое содержание белка и малое количество жиров, что делает его одновременно вкусным и полезным для здоровья.
Мисо суп
Категория: Суп
Кухня: Азиатская
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты
Порции
90 г тофу
1 л бульона даши
пасты мисо по вкусу – 10 г
сухие водоросли нори – 3 листа
зелёный лук – 3 стебля
Пищевая ценность на порцию:
Калорийность – 373 ккал
Белки – 19 г
Жиры – 2 г
Углеводы – 82 г
Приготовление:
1.
Нарежьте тофу на равномерные кубики размером приблизительно 1 на 1 сантиметр. Для аккуратной нарезки используйте острый нож.
В маленькой кастрюле разведите бульон даши в воде и доведите до кипения.
Уменьшите огонь и добавьте в кипящую жидкость сухие водоросли нори. Варите их от одной до трёх минут, пока водоросли не станут мягкими и набухшими.